Aug
11
Ter Linde
Koeien, gewassen, kaas, winkel, restaurant, camping…en dat allemaal op één terrein waar ik mijn weekend afgelopen week heb doorgebracht. Ik was maar 2 nachten weg uit het drukke, en volgens vriendin E., naar uitlaatgassen stinkende Rotterdam, maar het lijkt alsof ik een hele week ben geweest.
Zaterdagochtend vertrokken we richting het altijd zonnige Zeeland om te gaan camperen bij Ter Linde in Oostkappelle.
Ter Linde is samen met de Wilhelminahoeve onderdeel van Loverendale. Het zijn biologisch-dynamische bedrijven. Toen ik zaterdagavond bij de koeien ging kijken, zag ik inderdaad verschillen met gangbare bedrijven: de koeien waren niet onthoornd, leefden in een potstal en er stond een stier op stal. Naast deze verschillen, zijn er verschillen die je niet direct ziet. Zo worden de koeien voor 80% met voer van het eigen bedrijf en 100% biologisch gevoerd. Het gebruikte stro is 100% biologisch. Er dient daglicht (minimaal 25 lux) de stal binnen te komen. Kalveren dienen de eerste drie maanden van hun leven verse, bedrijfseigen melk. Daarnaast worden er verschillende preparaten gebruikt om de vitaliteit van de bodem en gewassen te ondersteunen. Over dit laatste praatten we gisteren voor vertrek nog even met Martine die de camping beheert. Zij vertelde enthousiast over het maken van de preparaten. Zelf las ik vervolgens thuis wat meer over de achtergrond van de preparaten. Ik was blij te lezen dat het geen vervanging voor goed management is, maar een extra ritueel om het goede management te versterken. Ik zeg blij, omdat dit gebruik van preparaten ver van mijn bed staat en ik me niet kan voorstellen dat zeer verdunde oplossingen van bepaalde producten invloed hebben op de aarde. Martine vertelde dat er in Duitsland een groot vergelijkend onderzoek gedaan wordt naar de verschillen in opbrengst en kwaliteit van gangbare, biologische en biologisch-dynamische producten. Ik ben wel nieuwsgierig naar dit onderzoek. Eens kijken of ik informatie hierover kan vinden.
Terug naar de camping. Die kan ik iedereen aanraden! De camping ligt een paar kilometer van het dorp Oostkappelle en bijbehorend strand. Daarnaast ben je binnen no-time (met de auto) in Middelburg. Dat hebben we helaas zondagavond ervaren. We wilden in het biologische restaurant van Ter Linde gaan eten, maar hadden er niet aan gedacht te reserveren met als gevolg dat we niet meer bij het buffet konden aanschuiven. Erg jammer, want we verheugden ons er enorm op. Op naar Middelburg dan maar. Daar hebben we lekker gegeten, maar vast niet zo lekker als in het restaurant van Ter Linde had gekund. De gemiste maaltijd is een goede reden om volgend jaar terug te komen. Naast de relaxte camping, het winkeltje met biologische producten, de koeien, de kittens, de rustige omgeving en het strand natuurlijk!
… dan liever de geur van mest